釜山在地人私藏的豬肉湯飯名店_韓國釜山_SHE'S整形外科 @ 韓國釜山SHE'S整形外科醫院

釜山在地人私藏的豬肉湯飯名店

來過釜山旅行的朋友，一定嚐過釜山的國民美食『豬肉湯飯』，但是您知道湯頭也分很多種嗎？就跟臺灣的牛肉麵或是日式拉麵一樣，豬肉湯飯也有分白湯跟清燉的，一般人熟知的豬肉湯飯都是帶點濃稠感的白湯，經過長時間的大骨熬煮，帶有濃厚的肉湯味，嘴內有些許的黏稠感。

如果您常來釜山旅遊，或是跟小編一樣住在釜山，吃膩了一般的豬肉湯飯，下次來時不仿試試清燉的吧！嚐嚐在地人才知道的道地美食，隱身在釜山南浦洞國際市場的巷弄內，古著街的入口處，有間『徐真變豬肉湯飯（서진섭 돼지국밥）』，還沒什麼觀光客知道，是懂得吃的釜山在地人才知道的名店；這次因為下班跟朋友來小酌一杯，因此沒點湯飯，聽了釜山朋友的推薦，點了水煮肉定食（수육백반），湯頭與肉片是分開放的，湯頭內佈滿了韭菜，加上黑胡椒的香氣，搭配清燉的湯頭，口感清爽不膩口，真的跟一般隨處可吃到的豬肉湯飯不一樣。